關于我們

ABOUT US

       浙江天本餐飲服務有限公司成立于2008年,公司10年磨一劍在溫州率先引進先進的“4D”管理理論,結合公司十多年的操作管理食堂的經驗,創建了溫州“4D”學校食堂廚房虹橋鎮第一中學食堂,整潔的同時蘊含著深刻的現代餐飲的管理理念和文化精髓,是科學的管理方法與智慧,是把復雜的管理工作細分化、規范化、明晰化,使每個人都做到崗位責任明確、工作重點突出。它是建立在全員管理基礎上,讓食堂員工人人都從簡單的小事做起,從而使管理工作細化到食堂角角落落的實用性高、見效快、持久性強的全新管理方式。員工一旦形成習慣,便能自覺地執行規范,嚴守規程,并建立良好的工作秩序、提高效率、節能降耗、進而實現食堂食品安全的最大化。

二:食品安全法制度

       目前天本餐飲服務有限公司從業人員已達500人,承接與管理各學校區域、政府機關、行政部門食堂幾十余家,專業經營高校食堂,餐飲管理,秉承“誠信敬業,創新求實”的發展理念,以餐飲管理服務作為主要發展目標。我們組織由管事員、廚師、廚師助手、采購員、服務員、保潔員等組成,對我們組織人員,嚴格制定個人衛生制度,并且嚴格遵守學校食堂與學生集體用餐管理衛生規定。從食品原料的采購、清洗、深加工等嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》執行。實行“四不制度”。

  1) 不采購腐爛變質的原料和成品。

  2) 不接受腐爛變質的原料和成品。

       3) 不使用腐爛變質的原料和成品。

       4) 不出售腐爛變質的原料和成品。

       不采購、不使用無生產日期,無保質期,無生產廠家的“三無產品”。對超過保質期產品要及時處理。

       經過幾年的辛勤努力,我們組織積累了豐富的經驗,餐飲集團化初具規模,在餐飲服務方面具有下列優勢:

       1、在“誠信敬業,創新求實”理念的指引下,“愛崗敬業、樂于奉獻”的組織文化已經深入員工的內心,在這樣的環境下吸引了大批優質的人才,為客戶提供優質的餐飲服務打下堅定的基礎。

       2、規范化的管理:參照5S和ISO管理系統,進行工作崗位定職定責,獎罰分明,定期的對員工培訓和素質教育、禮儀及衛生知識培訓,在經營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式:3大模塊是指:廚房管理模塊(保證菜品創新)、采購模塊(保證物美價廉)、員工服務模塊(定期培訓、定期考核,保證高效的服務),1個激勵目標:顧客滿意度目標考核辦法,避免以利潤為導向的考核陷阱。

       3、保證食品的安全、衛生、保證員工隊伍素質。

       4、形成科學合理的物流管理體系:為了能讓顧客得到物美價廉的滿意服務,我們直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。

       5、完善的監督考核體系:做為餐飲行業重要的核心競爭力,我們擁有嚴格的和完善的質量保證措施,使我們每個生產環節都處在監督管理之下,確保食品安全、食品合理搭配。


掃描二維碼分享到微信

在線咨詢
聯系電話

13587759918

丝瓜app幸福宝导航-丝瓜app向日葵app幸福宝-丝瓜app破解版地址下载